Rivista Franchising

Pizze con lievito madre e birre artigianali di qualità, questo è Lievito. Il marchio nasce nel novembre del 2013 a Reggio Calabria con l’apertura del primo locale. Da subito i titolari hanno scelto il franchising per lo sviluppo del loro format con l’obiettivo di portare la pizza made in Calabria in Italia e nel mondo.
Lievito vuole valorizzare le esperienze e la professionalità di ogni socio, rispettivamente quella di fornaio, mastro birraio e ristoratore. Il format innovativo punta infatti su una nuova miscela di lievito madre realizzato con lo stesso sistema di trasformazione delle birre artigianali e sulle birre stesse, artigianali e di prima qualità. Il primo franchising ha aperto a Messina, in Piazza Duomo 7, e il futuro parla di sviluppo in Sicilia, con varie proposte ricevute dalle zone di Catania e Palermo.

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